我室友是广东的 , 跟她合租两年了 , 终于鼓起勇气问她那个黑色的东西是啥｡
她做饭有个习惯 , 冰箱里常年放着一罐深灰色的糊糊 , 玻璃瓶装的 , 看着就像泥巴｡每次炒菜她都要挖一勺进去 , 我之前一直不敢问也不敢吃 , 总觉得那玩意儿肯定味道很冲｡
上周有天晚上我饿了 , 厨房飘出来一股香味 , 她在炒蛋｡我凑过去看了一眼 , 金黄的蛋里面混着那个黑糊糊 , 我问她这能吃吗 , 她说你尝一口｡
我夹了一筷子｡
诶 , 不是我想象的那种臭 , 是咸的 , 带点海边那个味儿 , 但是不腥｡蛋被炒得嫩嫩的 , 配着那股咸鲜的味道 , 我一口接一口 , 最后把她盘子里的蛋分走了一半｡
她说这个叫虾酱 , 是她妈从老家寄来的 , 用那种小虾苗加盐腌的 , 没发酵过所以不臭｡她们那边从小就吃这个 , 炒菜炒饭蒸蛋都放 , 当调料用｡
我说这么好吃的东西你藏了两年都不告诉我｡
她说她以为外地人接受不了 , 毕竟看着确实不太行｡
现在我隔三差五就蹭她的虾酱蛋吃 , 但是想自己买一罐又不知道买啥牌子 , 有广东的朋友推荐一下吗？就是那种没发酵的 , 不臭的那种｡
