做了五年食品检验,想跳槽化工厂

干了5年食品检验，想要跳槽去化工厂，但是这事情不是那么简单，但也不是完全没可能，但是我见过很多食品行业的检验员，在实验室对着培养皿数了几年菌落数之后,  随后心里就开始犯嘀咕，食品行业利润很微薄，检验岗位的薪资上限相对比较低，再有要不要换个路子。

化工厂的薪资看起来确实挺吸引人的，可是问题来了你手里那张农产品食品检验员的证，人家认不认,  这个问题才是你真正要弄明白的。

先给你吃颗定心丸，食品检验的背景下，去化工厂并不算是跨界，反倒很合适；很多化工企业的招聘要求里,  随后专业一栏写的是“应用化学、食品科学与工程、生物工程、药学等相关专业优先”。

你没看错,  专业清清楚楚在里面，同时原因挺简单，检验和化学检验的核心基本技能是相通的都是称量、滴定、配溶液、操作仪器。

你在食品厂练了5年的无菌操作和精密仪器使用,  而且放到化工厂的化验室里，那也是能派上用场的本事；但你要清楚地认识到这样一个现实，薪资虽然是跳出来的,  但不是平着跳，但是化工行业检验员的起薪和食品行业相比，确实要高很多。

打个比方，大连某化工企业给管培生的月薪是4到5k，而且包吃包住、有六险一金，而南京一家生物化工企业给质检工程师开出了8k/月起的待遇,  不过前提是，证明自己不只是会做食品的检验员，但是面试官会盯着你问，会用气相色谱吗，同时过工业原料的成分分析吗，这些才是化工行业真正关注的技能。

那我们就来讲讲，这5年食品检验的经验，到底哪些能够用到别的领域,  同时我直接给出结果，微生物检测、理化分析的基本操作、对质量体系的了解，这三个是通用的。

很多化工产品的检测，并且也要用到滴定、称量还有配制标准溶液，这些你随便操作就行,  同时那不同在哪儿，另外在于仪器这方面。

在食品检验里你可能碰到的是酶标仪、凯氏定氮仪,  而化工行业常用的就是气相色谱、液相色谱和红外光谱，同时这个差别，你要自己去补上。

还有一点容易被忽略，你碰到的危险品是不一样的，但是食品行业接触的大多就只是糖、盐、添加剂,  最多也就是酸碱；而在化工厂里，碰到的则是有机溶剂、腐蚀性试剂甚至剧毒物质，同时这并不是跟你开玩笑的，并且也就是说,  在面试的时候，要是能在简历里写上一句“熟悉危险化学品管理和防护规范”，那可比仅仅罗列检验技能更有说服力，另外企业招聘一个有5年经验的检验员，想要的不只是动手能力，更是安全意识。

最后，来聊聊真正值得你关注的一条路，这也是很多食品检验转行的人没弄不明白的不要只盯着化验员，再者去看看品管工程师或者质量管理岗位，同时食品行业对于质量体系的要求实际上比很多化工厂更严格，像HACCP、ISO22000这类,  化工行业虽说不直接认可，但质量管理的逻辑是相通的。

一个既懂检验又懂体系的数据人,  在化工厂中是可以直接当作主管储备来培养的，而不只是换个实验室接着做重复的工作。

说到底，5年食品检验的经验不是包袱,  而是你的基础，同时化工行业不缺的是新人，缺的是有质量意识的老手，但是你缺少的不只是那一两个仪器的操作经验，还有一份敢投简历的胆子。