当我刷到石槽火锅的短视频时，我愣住了。我想应该有不少六零后，七零后的人和我一样吧！
这分明是我们小时候家里喂猪、喂牛的石槽，如今竟盛满红油汤底，成了城里人追捧的“网红餐具”。
评论区里有人说这是“怀旧”是“原生态”，可在我们这些从那个年代走过来的人眼里，这哪是怀旧，分明是对过去生活的误读。
我们记忆里的石槽，永远摆在猪圈角落或牛棚墙边，厚重的青石上刻着岁月的痕迹，也浸透着牲畜的饲料残渣和粪便。
那时候日子再苦，老一辈也分得清清楚楚：人有碗筷，牲口有食槽，这是刻在骨子里的饮食底线，更是对生活的基本尊重。
我们怀念过去的质朴，想念的是灶台上的烟火气、邻里分享的家常菜，而不是把喂牲口的器具搬上餐桌，强行贴上“怀旧”的标签。
如今石槽火锅的走红，看似是对传统的回望，实则是流量时代的猎奇狂欢。
商家们抓住年轻人“求新求异”的心理，将废弃的牲口石槽稍作打磨，就包装成“原生态餐饮神器”
更让人费解的是，有些商家为了强化“复古感”，专门收购乡下真正用过的旧石槽。
这些旧石槽，即便经过清洗打磨，石材孔隙里残留的污渍和细菌也难以彻底清除，卫生隐患显而易见。
餐饮创新本来无可厚非，但创新的前提是守住底线——既不能违背饮食卫生的基本准则，也不该挑战大众的文化心理。
民俗学者说“器以藏礼”，饮食器具从来都承载着文化密码和等级观念。
我们这代人经历过物质匮乏的年代，更懂得“民以食为天，食以洁为先”的道理。
当年就算用粗瓷碗吃饭，也会擦得干干净净；就算一家人围坐一桌，也会用公筷公勺传递尊重。
而现在的石槽火锅，却把这种最基本的敬畏抛在脑后，用“牲口食槽”的噱头博眼球，实在让人难以接受。
有人说石槽火锅重构了“共食文化”，让人与人之间的距离更近。
可在我看来，真正的共食文化，是大家围坐在一起的温情，是推杯换盏的真诚，而不是用一个充满争议的容器制造虚假的亲近感。
那些为了拍照打卡而排队的年轻人，或许从未见过真正的牲口石槽，也不懂农耕年代里人与器物的相处之道。
他们追捧的不是怀旧，而是一种被商业化包装的“伪复古”，当新鲜感褪去，这场流量盛宴终将落幕。
更值得警惕的是，石槽火锅的走红背后，是部分商家对“怀旧”的过度消费。
我们怀念过去，是怀念那个年代的纯粹与质朴，是怀念人与人之间的真诚相待，而不是把苦难和粗陋当卖点。
餐饮行业的核心竞争力，永远是食材的新鲜、味道的地道和服务的贴心，而不是靠奇葩餐具吸引眼球。
如果商家只想着靠噱头盈利，忽视了卫生安全和消费者的心理感受，最终只会搬起石头砸自己的脚。砸了自己的招牌。
或许有人会说，你这是老观念跟不上新时代。
我想说，有些底线，从来不该被时代所改变。
饮食不仅是为了饱腹，更是一种文化传承，一种对生活的热爱。
我们不反对餐饮创新，但希望创新能多一份真诚，少一份套路；多一份尊重，少一份猎奇。
石槽本该躺在乡村的角落，成为农耕文明的见证；而餐桌，本该摆放着干净卫生、让人安心的餐具。
愿我们怀念的过去，能被温柔以待；愿餐饮行业的创新，能回归本真，让食物的香气，而非争议的声音，成为真正的主角。
👇👇👇
都看到这里了，你不关注一下吗？
关注的人越多，我更新的动力会越大哦！
