一、【青岛-研发】王女士29岁（宠物食品、冻干食品）
工作经历一：
1.负责宠物食品的新品研发工作，根据客户的具体需求制作样品，系统性地整理实验数据，与生产部门协同合作，推进产品的中试流程，并持续跟进大货生产的各个环节，确保产品质量与适口性完全符合市场需求。同时，密切关注产品的市场反馈，并对产品进行持续改良。
2.对现有大货产品进行全面优化，涵盖生产工艺流程的改进、产品成本的降低，以此提升产品的适口性、稳定性和生产效率。
3.依据国家标准文件及法律法规的相关规定，对客户所提供的标签信息进行审核与修改，以确保产品符合合规性与合法性要求。
4.负责原料的筛选和测试工作，确保产品质量。
5.新品落地，制定产品标准，并撰写生产工艺操作书。
负责产品：湿粮产品包括主食罐头、猫条、餐包、双联盒、铝盒、鲜食等多种类型。
服务客户：帕特、红狗、百健唯珍、猫太郎、宠非物、搬鲜、牧野奇迹等
工作经历二：
1.以客户满意度为核心，制定实验方案并制作产品小样，与销售团队紧密沟通确认产品状态，灵活调整实验方向。积极与生产部门协同合作，高效推进产品的中试流程，并持续跟踪大货生产的各个环节，确保产品全面契合市场需求。
2.负责小试原料的筛选工作，确保产品质量。
3. 制定产品标准，并编写相关技术文件。
4. 优化公司现有产品，包括降低产品成本和提高产品出成率。
5.处理公司二级品，通过二级品的再利用，有效提升公司收益。
负责产品：冻干产品涵盖溶豆、酸奶块及各类水果制品。
服务客户：小鹿蓝蓝、稻田村、百事、七乐七等
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二、【广西、广州、深圳-肉制品生产、饮料研发】黄女士28岁（粽子、肉制品）
可以考虑尝试下饮料研发的岗位；
工作职责：
1、精通和牛精细化分割、修整和包装等工艺，对排酸、分割、储存、运输等流程全方位监控确保损耗率为 0；
2、利用公司屠宰追溯管理系统实时观测和牛产品分割与销售数据，实现牛肉质量安全追溯；
3、对变色、水肿、病变、脂肪化等产品进行分类记录和原因分析。
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三、【京津冀-研发】于先生46岁（肉制品、调味品）
个人优势：
10 年以上大中型工厂产品（工业化）研发、工艺转换，积累了丰富产品研发工作经验、精通酱卤肉制品、冷冻菜肴、冷冻调理品、南美烤肉、中式串烧等领域产品工艺、产品配方。能自行编写产品 SOP 产品作业指导书。
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四、【郑州-研发助理】童先生24岁（复合调味粉、酱料）
工作职责：
一、 参与复合调味粉的配方设计、原料筛选及小样制备，调整配比以平衡核心风味。协助组织感官品评，分析风味数据并识别缺陷，同时参与基础理化检测。评估其对产品均一性、结块等物性的影响。
二、参与酱料产品的创新研发与工艺优化，配合资深酱料工程师，系统性开展对标产品的风味解构与精准仿制；通过小试及中试验证，掌握并优化核心炒制工艺参数（如温度、时间、投料顺序等），确保风味稳定性与工业化可行性；同时参与搭建配方基础骨架，进行原料筛选、风味配伍设计及成本评估。
三、 协助工程师进行美拉德反应制备肉膏/肉粉，参与原料预处理、反应条件筛选与风味评估。同时参与开发微波及喷雾干燥肉粉工艺，优化干燥参数以提升产品风味保留率与粉体物性（如溶解性、流动性）。
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五、【四川成都-研发】岳先生25岁（休闲食品、月饼、冻干果蔬）
工作经历一：
新旧产品的开发及品质控制优化：对具有资源性的原辅料展开分析研究，结合市场调查分析的结果，进行方便食品的开发以及现有产品的优化，同时针对不同消费者的需求定制相关的方便食品（涵盖产品生产工艺的优化以及营养成分的优化等方面）
参与市场调研
1.数据反馈:利用电商大数据与市场相关部门反馈的数据，构建新型的产品模式以及研发框架
2.竞品分析:密切关注行业的最新动态以及竞品信息，总结相关产品的特性，为开发新产品的布局提供参考依据
3.整合调研方案制定:了解市场的时态以及用户的需求，与市场部的相关负责人一同针对不同用户的需求制定产品项目方案，对时态的变化做出相应的产品方案
相关工艺流程、产品内控标准的撰写:对产品所存在的关键工艺流程进行标准化处理，提升生产效率并降低错误率，同时依据国家的相关标准制定全新的产品内控标准，以确保产品品质的一致性和可靠性，为质检部门提供了评估产品质量的依据
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六、【川渝贵-检测、研发】欧先生28岁（酒类、饮料）
工作经历：
①、酱香威士忌，参与酱香威士忌的研发与检测分析，现已有半成品为：酱香威士忌品鉴酒和适宜清酱；
②、TEF设备项目（国际），参与摸索TEF设备与样品检测分析，相关上市产品为国台新春系列酒；
③、优标酒与金标酒，参与优标酒与金标酒研发与检测分析，相关已上市产品为金标酒；
④、竞品酒项目，参与相关竞品酒的检测分析对比，找出差异型物质；
⑤、智能勾调项目，参与智能勾调后样品检测分析，为智能勾调设备提供数据支撑。
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七、【全国-研发管理】黄先生42岁（调味品、川调类底料、酱料复合调味料）
个人优势：8年火锅厨师经验，8年火锅底料研发经验，产品开发到产品上市全流程的研发管理经验，擅长各种类的火锅底料，鱼底料，经典调料，复合调味料研发。
工作经历一：
1、负责公司底料研发（炒制）及产品研发目前门店所有产品约90种；
2、负责产品的更新、标准、生产工艺配方及流程跟进；
工作经历二：
1、负责制订公司火锅底料、蘸料类新产品、新技术开发规划及策略；
2、负责组织新产品研发、老产品优化，并输出产品标准配置清单、生产工艺配方、检验流程规范、建立企业 标准；
3、负责研制阶段所需原材料及定制设备采购与确认；
4、负责产品小样研发、终试期间的全程管控，直至批量生产；
5、负责安排销售等部门对新样品的试锅，以及样品信息反馈收集；
6、负责新产品成本报价。
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八、【东三省、京津冀-研发】宋女士24岁（保健食品）
工作职责：
1、质量检测：完成10+批次产品理化指标检测，快速掌握水分活度、酸价等关键指标检测方法，检测报告准确率100%；
2、市场调研：协助完成消费者偏好调研，整理分析80+份有效问卷数据，输出2份竞品分析报告助力产品定位；
3、新品开发：在导师指导下完成5组配方小试实验，参与感官评定10+次，提出的包装改良建议被采纳应用；
4、流程优化：设计原料配比可视化操作指南，实现新人培训周期缩短，发现原料存储环境问题并推动温控系统升级。
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九、【山东-研发】魏先生26岁（试剂、添加剂）
工作职责：
1、溶液调配：根据不同批次和用途，精准调试配制各类溶液，每月成功调配溶液 50 余批次，确保溶液的浓度、纯度等指标符合生产要求，为后续的仪器测试和产品生产提供合格的溶液支持。
2、仪器测试：负责清洁拭子配套仪器 YZ3000,YZ3500 的稳定性测试，累计完成 30 次以上仪器测试，通过多次测试和数据分析，评估仪器的性能稳定性，及时发现并解决仪器存在的 问题，保证测试结果的准确性。
3、成品考评：对生产的各批次成品拭子进行严格考评，每月考评成品拭子超 200 批次，依据相关标准和规范，检查拭子的外观、性能等指标，确保成品质量符合要求，为产品质量控制提供依据。
4、数据测试：测试不同批次标品和菌液数据，以及不同批次拭子的差异，每月完成 80 组以上数据测试，通过精确的测试和对比分析，为产品的研发、改进和生产提供数据支持，助力产品质量的提升。
5、流程培训：编写 SOP 操作流程，将工作中的操作步骤和规范进行标准化整理，便于员工执行。带领新员工进行培训学习，传授操作技能和工作经验，帮助新员工快速掌握工作要领。
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十、【南京-研发】符女士26岁（粮油米面）
工作职责：
1、配方开发:主导速冻生胚油条粉、酥脆油条粉等多款产品的研发工作，通过小麦品种筛选、管道优化、添加剂调整，提升成品抗冻性、口感稳定性并有效降低吸油率。
2、产品优化:针对烧麦皮在低温储存后的开裂问题，优化粉体筋力、调整添加剂，改善延展性与冷冻稳定性，最终实现稳定量产并成功推向市场。
3、制品验证:协助开发酒酵专用粉、汤包粉、老面小笼包粉等面点专用粉，参与产品试制与参数调试，通过定量评估面团延展性、质构特性、感官评价，确保成品符合企业标准及终端需求。
4、工厂对接:负责与下游工厂保持常态化沟通，展示试制样品，协助分析生产过程中的问题点，提供应用技术支持提升客户满意度与制品还原度;同时配合上级完成跨部门任务协调。
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十一、【成都、南宁、昆明-研发管理】胡女士49岁（果酒、休闲食品、预制菜）
核心技能：
1、专业能力：果酒 / 预制菜全品类,休闲食品技术研发、工艺创新（实验室 - 工业化落地）、央厨 / 食品工厂筹建、生产统筹、成本控制（核心技术专利 4 项）
2、工具技能：生产流程标准化搭建、设备选型与优化、供应链管理、成本核算模型构建
3、软技能：跨部门协同（100% 交付准确率）、团队快速搭建（半月组建 100 人团队）、复杂问题解决（攻克云南特色菜工业化难题）
证书资质：酿酒师、健康管理师、营养师
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十二、【全国-研发】潘女士25岁（调味品）
工作经历：
1.酱油项目：应减盐增鲜趋势要求，对酱油工艺迭代。从豆曲、小麦粉等原料及酶的复配等方面对旧有的酶解工艺升级，提升酶解效率，丰富产品风味。对样品货架期的理化指标进行监测。
2.蚝汁项目：去腥增香技术开发。明确腥味物质组分，二氯甲烷萃取，建立基于GC-MS与感官评价联用的腥味物质检测体系，用热反应等工艺开发出低腥高鲜蚝汁基料产品。
3.酶解植物蛋白粉项目：酶解小麦蛋白、大豆蛋白等植物蛋白原料，应用于酱油蚝汁鸡粉中增强产品鲜感味、浓厚感、协调性。从大豆中抽提大豆呈味肽，与酵母抽提物复配增鲜抑咸。酶解谷朊粉，用超滤膜过滤后再用阳离子交换柱分离提纯后结晶提取精制谷氨酸，开发鸡粉増鲜基料。
3.黄豆项目：通过测定氨基酸态氮、全氮等理化指标的方式从不同产地、不同品种的黄豆中选取最优黄豆原料。
5.常规理化指标：全氮、总酸、氨基酸态氮、游离氨基酸、谷氨酸、还原糖、浊度、粘度、等的检测；中性蛋白酶及谷氨酰胺酶酶活的测定；样品感官评价。
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十三、【山东-研发】杨先生（功能食品）
工作经历：
1、联合国内知名大学合作搭建酶法制备头孢拉定研发团队，并担任课题组长，建立一套完成的头孢拉定酶法指标工艺六流程
2、与山东某农业集团合作成立降糖饮料研发客户，一种从辣椒中提取α-糖苷酶抑制剂并通过调配做成饮料配方并成功上市
3、作为主要负责人配合公司拿下 SC 生产许可证，其他饮料类及压片糖果，了解食品法律法规，2760 2762 14880 28050 7718 等关于标签及食品添加剂应用范围，清楚新食品原料的目录及应用方案
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十四、【四川重庆贵州云南、广东广西-研发】何先生26岁（宠物食品）
工作职责：
1 涉及食品研发、工艺优化等
2 承担项目的正常开展，包括原料采购、配方开发、小试、中试、工艺生产交接、质量控制
3 提出新产品概念、承担功能性产品开发、生产等
4 跨部门协调，涉及资材、生产、品管、采购、业务、质检各个部门协调合作
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十五、【上海、苏州-研发】周先生36岁（油脂类、宠物食品）
个人优势：
拥有食品农牧行业 10 年的从业经验，具有双重领域的专业技术和资源，拥有数项发明专利。
工作经历一：
1.负责粉末芝麻油/粉末猪油新产品的开发；
2.负责一种小磨香油风味芝麻油的开发；
3.湿法火炼猪油的开发；
工作经历二：
1、新宠物食品原料开发：负责轻度酶解鸡胸肉的开发；
2、试验犬场的改建及管理；
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三新特食汇
