减脂的人 , 吃馒头包黄米 , 半个月瘦好几斤？

我同事就是这么干的 , 一开始我还不信 , 碳水包碳水不是更容易胖吗~

结果人家真掉秤了 , 我厚着脸皮蹭了一个 , 直接被馋住｡

外面蓬松暄软 , 里面糯叽叽的大黄米 , 还夹着红枣的甜香 , 这谁扛得住啊！

01 这馒头什么来头

同事是山东人 , 说这是她们那边的特色吃法｡

大黄米比小米还养脾胃 , 老人孩子都能多吃 , 我之前居然没听说过...

我要来了配方 , 回家加了点南瓜 , 做成黄米南瓜卷 , 全家都抢着吃｡

饱腹感特别强 , 一个下去 , 中午根本不饿｡

02 食材准备

小米50克 , 大黄米70克 , 南瓜泥160克 , 酵母3克 , 面粉300克｡

黄米和小米要提前泡 , 泡一个晚上最好 , 这样煮出来才软糯｡

南瓜随便什么品种都行 , 蒸熟压成泥就可以了｡

03 详细做法

黄米小米泡好之后 , 放电饭煲煮熟｡

趁热加点桂花蜜或者白糖 , 拌匀 , 这一步很关键 , 冷了就拌不开了｡

南瓜泥倒进面粉里 , 加酵母 , 揉成光滑的面团｡

擀成正方形 , 薄厚均匀一点｡

铺上黄米 , 撒点蜜枣或红枣碎 , 从一头卷起来 , 稍微卷紧实些｡

切成小段 , 就是馒头卷的样子了｡

常温发酵到1.5倍大 , 冷水上锅 , 蒸15分钟 , 焖3分钟 , 搞定！

04 保存方法

一次可以多做点 , 吃不完放冰箱冻起来｡

要吃的时候热一下 , 口感完全不受影响 , 跟刚蒸的一样软乎｡

05 早餐搭配

早上来两个 , 配一杯豆浆或者牛奶 , 营养就够了｡

黄澄澄的 , 看着就有食欲 , 比白馒头好看多了吧~

说实话 , 减脂期能吃到这种双倍碳水的快乐 , 真的太幸福了｡

关键是养脾胃 , 不是那种饿肚子的减法 , 吃得饱还能掉秤 , 谁不爱呢？

大家可以试试 , 做法真的不难 , 配方都给你们了！