本次培训采用“理论+实操”相结合的教学模式。上午的理论环节中，南宁市中医医院的宁栩萱医生以“药食同源”为主线，系统讲解了药膳基础理论、常见食材的性味归经，以及不同体质人群的膳食调理原则。课程内容紧密结合家政服务实际场景，讲解生动且通俗易懂。
图2：南宁市中医医院宁栩萱医生讲解药膳基础理论
下午的实操环节更是干货满满，学员们按育婴、养老两大方向分组进行实操。在学校餐旅专业部梁启辉、田妃妃两位教师的手把手指导下，大家跟着老师学习食材处理与配伍搭配。育婴组专注研发五红炖土鸡、象形白菜蒸饺等兼顾营养与口感的婴幼儿药膳，尤其注重食材的软烂度与性味的温和；养老组则主攻竹笙鱼茸汤、五谷杂粮养生餐等适合长者的养生菜品，着重兼顾易消化的特性与慢病调理的需求。学员们边学边记、互相探讨，现场既有动手实践的热闹氛围，更有技能提升的专注状态。
图3-图4：实操会场
参训学员普遍表示，本次培训内容实用且指导性强，他们不仅掌握了药膳制作的具体技能，还深化了对健康服务理念的认知，这对未来提升家政服务质量具有积极意义。
图5-图6：成果展示
此次专项培训是学校深化产教融合、推进校企（医）协同育人的又一成功实践，有效提升了家政从业人员的专业素养。下一步，学校将以此次培训为契机，持续发挥牵头引领作用，进一步深化与合作企业、医院的资源整合，围绕市场需求开发更多培训项目；同时依托自身专业办学优势，积极推动药膳文化与家政服务专业教学深度融合，完善技能人才培养体系，为家政行业提质扩容输送更多高素质技能人才，为家政行业提质扩容和“健康南宁”建设注入新动力。
图7：合影留念
