01 酒席上的意外发现

前阵子第一次去宁波吃酒席 , 说实话 , 我对甜汤类的东西一直不太感冒｡

上菜的时候端上来一碗酒酿丸子 , 我心里还在想 , 这玩意儿能好吃到哪去？但你别说 , 颜值是真的可以 , 汤色微微泛黄 , 小丸子一颗颗圆滚滚的 , 看着就挺治愈｡

02 一口入魂

抱着试试的心态舀了一口 , 我的天 , 直接给我整不会了｡

酒酿那股若有若无的香气 , 混着糯唧唧的小丸子 , 软软糯糯又不粘牙 , 甜度刚刚好 , 一点都不腻｡ 我当时就坐不住了 , 闷头连干了三小碗 , 旁边人都看我 , 我也顾不上了 , 太上头｡

03 求助各位

问题来了 , 回来之后我馋得不行 , 想自己做 , 但完全不知道从哪下手｡

网上搜了一圈 , 教程五花八门的 , 有说要用现成酒酿的 , 有说要自己发酵的 , 丸子的配方也是各说各的｡ 我就想问问 , 有没有浙江的朋友 , 或者会做的姐妹 , 能不能分享一下你们家的做法？就想复刻那个味道 , 真的念念不忘｡

还有就是 , 宁波本地有没有什么老字号或者特别推荐的店？下次去的话想再尝尝正宗的｡

有知道的朋友评论区告诉我一声呗 , 感谢感谢！